Sau nhiều nỗ lực không ngừng nghỉ của đội ngũ thiết kế kiến trúc – nội thất, quản lý dự án, và thi công, tàu Bonsai Legacy đã chính thức được giới thiệu đến du khách quốc tế và trong nước như một điểm đến ẩm thực độc đáo tại Sài Gòn sau gần 02 năm tạm dừng hoạt động.

Từng được tạp chí Traveller danh tiếng của Úc đánh giá là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn, sự trở lại của thương hiệu Bonsai Cruise với dự án đầu tiên Bonsai Legacy hứa hẹn sẽ mang lại cho du khách một trải nghiệm ẩm thực tinh tế của vùng đất Sài Gòn phồn hoa.

Ý tưởng thiết kế của tàu Bonsai Legacy là một biểu tượng hòa trộn giữa nét đẹp cổ điển của khu vực Đông Dương và sự thanh lịch, tinh tế của nước Pháp.

Với phong cách ẩm thực thì nghệ thuật trình bày đóng vai trò rất quan trọng tại Bonsai Cruise. Sự kết nối giữa khả năng sáng tạo các món ăn và nghệ thuật trang trí được thể hiện qua nhiều chi tiết thiết kế. Khu bếp mở giúp du khách có thể vừa thưởng thức đồ ăn vùa xem trực tiếp các đầu bếp tài hoa ‘trình diễn’. Một trải nghiệm đầy mới mẻ và thú vị. Các “quầy buffet” hình chữ nhật được đặt ở vị trí trung tâm giúp thực khách dễ dàng tự do di chuyển và lựa chọn thức ăn thay vì phải đứng xếp hàng chờ tới lượt. Với chúng tôi, tính năng và phong cách trình bày món ăn đặc biệt quan trọng. Chúng tôi mong muốn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa nét tinh tế trong đời sống ẩm thực thường nhật của người Việt với những phương pháp và cách thức chế biến món ăn hoàn toàn thú vị và sáng tạo. Người đứng sau những món ăn là Steven Long – giải nhì cuộc thi Top Chef Vietnam 2014.

Giải trí trên tàu Bonsai Legacy là Sự giao thoa giữa Đông – Tây

Hàng đêm ban nhạc Việt Nam và Philipine gồm 6 thành viên sẽ trình diễn những giai điệu truyền thống cùng bản cover đậm chất. Điểm nhấn của chương trình là màn biểu diễn Đàn Đá (Vietnamese Lithophone) – được sắp đặt từ nhiều phiến đá với hình dáng và kích thước khác nhau. Các phiến đá này đều được thu thập từ vùng núi thuộc khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nam Bộ. Đàn Đá được phát hiện bởi một công dân Pháp mang tên Georges Condominas tại Dak Lak vào năm 1949. Đây là một nhạc cụ cổ mà rất ít nghệ sĩ có thể trình diễn. Du khách sẽ trầm trồ thán phục khi nghe những giai điệu tuyệt vời từ Đàn Đá dưới sự trình diễn của nghệ sĩ Nguyễn Hữu Đức.     

Bên cạnh những bản nhạc truyền thống, nữ ca sĩ kiêm MC Aimee đến từ Manila sẽ làm không gian thêm sôi động với những ca khúc thuộc nhiều thể loại khác nhau như Jazz, Latin, R&B, Soul được chính cô sáng tác hoặc cover lại.