Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà tế bào người và động vật không thể tự tổng hợp (trừ vitamin D). Chúng có mặt trong thức ăn với số lượng nhỏ, cấu trúc hoàn toàn khác với glucid, protid và lipid nhưng lại rất cần thiết cho một số phản ứng chuyển hóa giúp duy trì sự phát triển và sự sống bình thường của cơ thể. Khi bị thiếu hụt vitamin sẽ gây nên bệnh lý đặc hiệu.

Dựa vào tính chất hòa tan trong nước hay dầu mà các vitamin được xếp thành 2 nhóm: vitamin tan trong dầu (vitamin A, D, E, K…) và vitamin tan trong nước (vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 và vitamin C). Tuỳ theo giới và giai đoạn phát triển của cơ thể, nhu cầu vitamin rất khác nhau. Vì thế việc lựa chọn thuốc bổ sung vitamin không đơn giản. Ngoài ra, sử dụng quá nhiều vitamin sẽ đem lại phản ứng ngược lại.

Theo thông tin từ Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, Vitamin C được biết đến với công dụng ngăn ngừa nhiễm trùng, đào thải các chất độc, giảm dị ứng do các dị nguyên, chống oxy hóa, giúp cho mọi tế bào sống lâu, làm cơ thể hấp thu các chất vi lượng cần thiết như: selen, đồng, kẽm, mangan…một cách tối đa.

Mặc dù có nhiều công dụng là thế nhưng theo hướng dẫn của các thầy thuốc tư vấn với người lớn mỗi ngày chỉ nên dùng 45 mg, trẻ sơ sinh đến 3 tuổi là 25-30 mg. Đặc biệt với phụ nữ mang thai, nhu cầu vitamin C mỗi ngày là 50 mg và khi nuôi con nhỏ sẽ là 70 mg.

Trong trường hợp sử dụng quá liều lượng vitamin C so với quy định sẽ gây ra tình trạng buồn nôn, tiêu chảy, sỏi thận, co thắt dạ dày… Về lâu về dài sẽ làm giảm khả năng hấp thu chất đồng, niken làm cho xương chậm phát triển, dễ biến dạng đặc biệt ở trẻ nhỏ.

Vitamin B thường hay được dùng trong các trường hợp người kém ăn, mệt mỏi, gầy gò để giúp duy trì được sức khỏe, ăn ngon ngủ tốt. Nhưng trong trường hợp sử dụng quá liều lượng cho phép vitamin B có thể gây hại cho cơ thể và gây nên các bệnh liên quan đến vấn đề thần kinh và sẽ xuất hiện các dấu hiệu hoảng hốt, đau đầu, mệt mỏi, tê thần kinh bắp thịt, tim đập nhanh. Dùng quá liều loại vitamin B2 này gây nên chuột rút, còn với vitamin B12 xuất hiện ban mề đay, da mẩn ngứa, phù mặt, rét run, loạn nhịp tim.

Vitamin A rất cần thiết cho mẹ và bé, ngoài việc bổ sung loại viatmin A qua các thực phẩm hàng ngày nhiều người vẫn thường mua thêm các loại vitamin A để uống với mục đích giúp duy trì được sức khỏe cùng hệ đề kháng tốt, đặc biệt với trẻ nhỏ vitamin A đóng một vai trò cực kỳ quan trọng đến việc phát triển thị giác cũng như trí não. Mặc dù tốt là thế những vitamin A có thể gây tổn hại cho cơ thể dẫn đến dị tật bẩm sinh. Nếu mỗi lần uống vitamin A quá 100.000 đơn vị sẽ bị ngộ độc cấp tính. Biểu hiện xuất hiện đầu tiên là những cơn đau đầu, buồn nôn, nôn, bị tróc da… Nguy hiểm hơn khi tình trạng dùng quá liều xảy ra ở trẻ em, sẽ gây phù não, sốt, ra nhiều mồ hôi, mẩn da…

Mặc dù vitamin D không gây ra hậu quả nghiêm trọng như vitamin A nhưng khi dùng quá liều vitamin D không thể tồn đọng trong cơ thể. Với những người thể trạng yếu sử dụng vitamin D nhiều có thể khiến người mệt mỏi, buồn nôn.

Vitamin E và vitamin K cũng là loại vitamin tan trong chất béo, Khi lạm dụng vitamin E có thể dẫn tới ngộ độc, làm viêm vùng miệng thậm chí có thể dẫn đến nguy cơ xuất huyết.

Vitamin K, khi tiêu thụ ở mức cao, có thể làm giảm hoặc đảo ngược tiến trình của các loại thuốc làm loãng máu và ngăn chặn sự đông máu bình thường.

Như vậy, việc dùng các loại vitamin là vô cùng cần thiết nhưng không vì thế mà người dùng lạm dụng quá nhiều vì có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Cách tốt nhất là hãy uống theo đúng chỉ định của bác sỹ để tránh những tình huống đáng tiếc xảy.

Theo: vietq